お店ができるまで



仲間の力を借りて、石窯をイチから作りました!



高野山麓初!
石窯作りがいよいよスタートです!
(2008年石窯作り始まる)

排水溝も自分たちで作ります。


お友達からホゾ空け機を借りてきました!
ありがとう!

ホゾ空け機をフル稼働!
こんなにたくさん作っちゃいました。

傾斜角度は慎重に!
ここで狂うと後から大変なことに……

石窯の基礎作り。
ここからが正念場です。

石窯の土台が出来上がりました!
完成まではまだまだかかりそうです。

やっと石窯小屋の組み立てです。
完成まであとちょっと!?

屋根が出来た! ちょっとひと息。

石窯本体のドーム部分が出来ました。

店先にかすみ草を植えてみました。
ちゃんと育つかなあ~。

煙突も自分で作ります。
まあ、こんなもんでしょう?!

小屋作りの余った端材でテーブルを作ってみました。

近隣の山から切り出した木をもらっちゃいまいた。
一つずつ薪割りに挑戦!

薪はおよそ6カ月間ほど乾燥させてから石窯の貴重な燃料になります。

石窯が完成しました!
ありがとうございます。

石窯が完成後の天然酵母パン教室の一コマです。
ご参加ありがとうございました。